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La tahina o tahini es una pasta de sésamo utilizada en oriente como base para otras muchas recetas. La vamos a necesitar para preparar, entre otras recetas, hummus, hummus verde o mutabal.
Receta para preparar Tahina
Ingredientes
- 150 gr. de Sésamo
- 220 ml. de agua
- 5 gr. de sal (una cucharada de postre rasa)
Modo de preparación
- Para realizar la Tahina necesitamos los siguientes ingredientes: agua, semillas de sésamo y un poco de sal.
- Lo primero es dorar las semillas en una sartén o en una bandeja de horno, esto nos llevará un minuto, simplemente que coja temperatura y color para que luego sea más fácil mezclarlo con el agua.
- Cuando ya están doradas las pasamos al baso mezclador con la ayuda de un embudo. Después incorporamos el agua y una pizca de sal y las pasamos con la batidora, es importante que quede bien bien fino.
- Cuando este triturado ya está hecha.
- La Tahina es un plato de origen árabe que nos puede servir como base para hacer Falafel, Mutabal o Hummus.
