Una mantequilla compuesta muy sabrosa que nos trae toda la esencia del pinar mediterráneo a nuestra mesa.
Receta para preparar Mantequilla de piñones
Ingredientes
- 250 grs de mantequilla en pomada
- 80 grs de piñones tostados y triturados
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta blanca molida
- Dos gotas de zumo de limón
Modo de preparación
- Para hacer una mantequilla de piñones los ingredientes son: mantequilla pomada, sal fina pimienta blanca, los piñones ya triturados ligeramente tostados y zumo de limón.
- Cogeremos la mantequilla pomada y la añadiremos al bol y a continuación añadiremos sal, pimienta blanca, los piñones, y dos gotas de zumo de limón para que potencie el sabor.
- Poco a poco iremos trabajando la mantequilla y mezclándola con los piñones.
- Esta mantequilla en principio podéis utilizarla para una carne o un pescado, yo más lo recomiendo para un aperitivo. Como sabéis muchos hay costumbre de poner una mantequilla o un aceite de oliva, esta es otra manera de hacer un aperitivo deferente, una mantequilla de piñones, muy agradable y muy aromático.
- Es importante aunque ya la tengamos bien mezclado trabajarla un poco, cambia la textura de la mantequilla y nos queda más oxigenada, es una pena que no podáis olerlo pero si lo hacéis en casa sabréis a que me refiere.
- Ya está os voy a poner un poquito para que lo veáis y esta es una mantequilla de piñones
