Escalfar huevos de cordorniz
Para escalfar los pequeños huevos de codorniz, necesitamos una técnica especial.
Sustituir el vino blanco en guisos
¿Qué hacer cuando una receta de un guiso nos pide un chorrito de vino blanco en un quiso y no tenemos? Aquí os presentamos un truco muy sencillo y que aporta el mismo sabor y características que el vino blanco.
Extraer la carne de ñoras y pimientos choriceros
Tanto ñoras como pimientos choriceros son dos variedades de pimiento muy españolas, que se suelen encontrar desecados. Aquí te enseñamos cómo recuperar la carne o pulpa de ambos para utilizarlos en tus guisos.