Nata montada azucarada
Imprescindible como base para múltiples elaboraciones de pastelería, así como para decoraciones y acompañamiento de postres y frutas.
Merengue
Sirve de base para múltiples elaboraciones de pastelería así como para realizar diferentes decoraciones.
Coulis de fresón
Preparamos un almíbar en el que trituramos los fresones, que luego colamos, y ya tenemos un estupendo coulis para acompañar nuestros postres. Prueba a hacerlo con otras frutas.
Almíbar o jarabe
Para emborrachar bizcochos, realizar ensaladas de frutas, confitar frutas y elaborar diferentes preparaciones de pastelería.
Caramelo
Con azúcar y agua podrás preparar un delicioso caramelo para tus flanes, tocinillos de cielo, decoraciones, salsas dulces o agridulces,…
Ingredientes:
Pescado rebozado (merluza)
El típico pescado a la romana, les encanta a los niños y podemos hacerlo con cualquier tipo de pescado
Merluza en papillote
La técnica del papillote permite cocer el pescado en su propio jugo, sin perder sus propiedades, muy sano, y además muy limpio.
Filetear un rodaballo
Sacar los filetes a un rodaballo o a cualquier otro pescado plano no es tan difícil como parece. ¡Atrévete!
Lubina a la sal
Una receta más sencilla de lo que parece, en la que también os enseñamos cómo limpiar la lubina antes de prepararla.
Podemos aplicar esta técnica a otros pescados, como la dorada o el besugo.
Filete de ternera rebozado
En esta ocasión, utilizamos harina en lugar de pan rallado.