Sopa fría de melón, yogur y menta
Una sopita de verano, fresquita, dulce como el melón, amarga como el yogur y refrescante como la menta.
Gazpacho
El truco: deja las hortalizas reposar en agua toda la noche. Notarás el cambio.
Ajoblanco
Almendra cruda y miga de pan son los ingredientes principales de esta refrescante receta tradicional de la cocina andaluza.
Sopa de tomate
Para darle un toque mediterráneo, ponle unas láminas de queso curado laminado al gusto.
Sopa de cebolla
Un apetitoso plato de cuchara en el que la cebolla no nos hará llorar. Nuestro truco es dejar que la cebolla caramelice antes de añadirle los líquidos. De este modo, quedará más sabrosa.
Sopa castellana
Cándido López nos enseña a hacer una típica receta castellana. La sopa de ajo o sopa castellana es un plato muy nutritivo y típico de la gastronomía castellana.