Masa de Strudel
El Strudel es un tipo de pastel originario de Europa Central. Aquí aprenderás cómo preparar la masa para rellenarla después, por ejemplo, con compota de manzana.
Masa de buñuelos
La masa para hacer buñuelos salados, como unos exquisitos buñuelos de bacalao.
Croquetas de jamón
Las croquetas más populares. Aprovecha esos restos de jamón que te han quedado duros y conviértelos en unas sabrosas croquetas.
Ingredientes:
Croque-monsieur
Un sandwich muy especial que tiene su origen en los cafés parisinos de principios del siglo XX. Gratinado al horno y servido aún caliente, es una delicia para los amantes de los sandwiches.
Mantequilla Maître d’hôtel
Una de las mantequillas compuestas más clásicas. Perfecta para ofrecer como aperitivo, para untar en tostadas, o como acompañante de todo tipo de carnes y pescados a la brasa, parrilla o plancha.
Mantequilla de tomillo
Da un aroma y un sabor espectacular a tus carnes y pescados a la parrilla.
Mantequilla de piñones
Una mantequilla compuesta muy sabrosa que nos trae toda la esencia del pinar mediterráneo a nuestra mesa.
Mantequilla de escalonias o chalotas
Una mantequilla compuesta muy sencilla que nos aportará un toque diferente a nuestros pescados y carnes.
Mantequilla de anchoas
Ideal para aperitivos y acompañamientos, especialmente para carnes a la parrilla.
Mantequilla clarificada
Al clarificar la mantequilla separamos los sólidos lácteos de la grasa. De esta forma, conseguimos una grasa con más vida útil que la mantequilla, ya que aguanta más el calor a la hora de freír o saltear. En muchos países se usa en lugar del aceite.