Mayonesa
La mayonesa más clásica, hecha de huevo y aceite.
Salsa soubise
Una salsa bechamel con cebolla, muy recomendable como base para hacer croquetas.
Salsa Mornay
[yumprint-recipe id=’156′] La salsa Mornay tiene los mismos usos que la bechamel, pero va mejor cuando hay que gratinar. …
Salsa crema
Excelente para terminar berenjenas rellenas de carne o verduras, pastas en general.
Salsa Aurora
Añadimos tomate a la salsa bechamel y obtenemos la salsa aurora. Va muy bien para canelones, lasañas y pastas en general.
Salsa bechamel
La bechamel es muy utilizada directamente (lasañas, canelones, pastas, farsas) y como base de otras muchas preparaciones, variando la proporción de harina.
Bechamel para celíacos
Cambiando la harina de trigo por harina de maíz conseguimos una salsa bechamel apta para celiacos. Solo tenemos que tener cuidado con las proporciones.
Aceite picante
Para aquellos amantes de los sabores fuertes, un aliño muy sencillo de preparar con la guindilla como ingrediente estrella.
Aceite de vainilla
Muy fácil de elaborar, nos ofrece multitud de posibilidades a la hora de adornar y aromatizar nuestros platos
Aceite de tinta de calamar
Este aceite es muy fácil de preparar y aporta a nuestros platos de pescado el sabor y el color característicos de la tinta de calamar