Filete de ternera rebozado
En esta ocasión, utilizamos harina en lugar de pan rallado.
Filete de ternera empanado
[yumprint-recipe id=’224′] La técnica del empanado es sencilla: harina, huevo y pan rallado Receta para preparar Filete de ternera…
Filete de ternera cordón rojo
Un filete de ternera empanado, relleno con queso y jamón serrano.
Filete de ternera cordon bleu
Un filete de ternera empanado, relleno con queso y jamón de York
Despiezar un pollo
En este vídeo os enseñamos cómo obtener las diferentes piezas del pollo de modo sencillo y práctico. Una forma de maximizar y economizar un pollo para realizar diferentes elaboraciones.
Deshuesar y atar una paletilla de cordero para asar
Cómo preparar una paletilla de cordero para dos: aquí aprenderás cómo deshuesarla y atarla para posteriormente asarla y degustarla con quien te apetezca.
Deshuesar un pollo para rellenar
Antes de llenar un pollo con el relleno que más nos guste, necesitamos haberlo deshuesado previamente. Si no, podemos correr el riesgo de encontrarnos con los pequeños y huecos huesos del pollo mezclados con el relleno, lo que nos puede suponer una desagradable, e incluso peligrosa, sorpresa.
Conejo en escabeche
La carne de conejo es nutritiva y económica, baja en grasas y colesterol. En escabeche es especialmente sabroso, y muy socorrido para los calores del verano, ya que frío está exquisito.
Conejo al ajillo
Atrévete a probar una carne diferente con esta receta de conejo al ajillo. Una elaboración exquisita y un resultado nutritivo y con muy poca grasa.
Bridar o atar carne
Te enseñamos dos sencillas formas de bridar, o lo que es lo mismo, atar un trozo de carne, para evitar que pierda su forma al cocerlo o asarlo.