Salsa de mostaza para barbacoa
Un poco ácida debido al yogur (asegúrate de que no esté edulcorado), un poco picante por la mostaza, y con la suavidad de la mayonesa. Su textura te sorprenderá.
Salsa americana para barbacoa
Una salsa con un toque agridulce aportado por la miel y el vinagre, y un toque ácido aportado por el yogur, y con la suavidad que aporta la mayonesa.
Salsa ácida alemana para barbacoa
Una sabrosa salsa con el yogur como ingrediente principal. Es importante que el yogur sea natural y no esté edulcorado.
Salsa barbacoa
La salsa barbacoa más tradicional, para tus carnes o pescados a la parrilla, para acompañar unas patatas, como base para pizzas o para lo que quieras.
Tza Tziki o Salsiki
Una salsa elaborada a partir de yogur griego, muy utilizada en aquel país, y que nos servirá de acompañamiento para acompañar muchos platos, o simplemente para mojar pan, patatas…
Guacamoloe
Existen muchas recetas de guacamole, cuyo ingrediente principal es el aguacate. Os presentamos nuestra propia receta, utilizando ingredientes que se encuentran fácilmente en nuestro entorno europeo.
Crema agria
crema agria, o salsa ácida, es una salsa obtenida a partir de leche y nata cortadas con zumo de limón, muy utilizada en los países anglosajones como aderezo para platos como ensaladas, patatas, carnes, … Es excelente como acompañamiento de burritos, fajitas, …
Cochifrito
El cochifrito o cuchifrito, es un plato muy sencillo, de origen pastoril, del que os presentamos la receta que preparamos en la zona de Segovia.
Chutney de membrillo
Importadas de la India, las chutney son unas salsas muy sabrosas perfectas para acompañar carnes y quesos. Esta de membrillo aporta el sabor peculiar de esta dulce fruta.
Chutney de manzana e higo
Una salsa procedente de la India con una mezcla de sabores dulces y ácidos, excelente como acompañamiento para quesos o carnes grasas.