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DERIVADAS

Una vez domines la preparación de una buena mayonesa, prueba a preparar otras diferentes.


SALSA TÁRTARA
Acompaña con una salsa tártara tus mariscos cocidos o tus pescados hervidos.  

ALL-I-OLI CON YEMA DE HUEVO
Un auténtico alioli hecho en el mortero, tal como se hace tradicionalmente.  

MAYONESA DE AJO
La diferenciamos del alioli de yema en que éste debe hacerse en mortero, la textura es diferente.  

MAYONESA DE ANCHOAS
Añádele más o menos anchoas, a tu gusto. Pero cuidado con la sal.  

SALSA ANDALUZA
Enriquece tu mayonesa con tomate y pimiento rojo.  

SALSA CÉSAR
Ideal para acompañar tus ensaladas. Nuestra salsa César se prepara de manera muy parecida a la mayonesa, e incluye en sus ingredientes anchoas y queso rallado. 

SALSA GRIBICHE
Una salsa tártara a la que añadimos huevo cocido picado. Muy buena para mariscos cocidos, pescados hervidos, roast-beef, ... 

SALSA PARA PATATAS BRAVAS
La salsa más tradicional para hacer unas deliciosas y picantes patatas bravas, estupendas para un aperitivo. 

SALSA ROSA O COCKTAIL
La salsa del cocktail de gambas. También para acompañar aguacates, piña, pescados hervidos, ...  


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Derivadas de la mayonesa

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