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CREMA PASTELERA

Una de las cremas básicas en pastelería. Se usa como relleno para muchas elaboraciones, y como ingrediente esencial del tradicional ponche segoviano.

Ingredientes:

  • 500 ml. de leche
  • 90 gr. de azúcar
  • 45 gr. de maicena
  • 3 huevos
  • 2 yemas
  • Palo de canela
  • Vaina de vainilla
  • Piel de naranja y limón
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Ponche Segoviano


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Opiniones sobre este vídeo:
Israel Ladrón de guevara (13-10-2012)
Crema Pastelera

Os felicito por su gran interes por enseñaros, la forma de hacerlo y dar las opciones de hacer una receta es muy buena.... sabeis que soy nuevo en el mundo de la cocina, pero tenga seguro que revisare todos sus videos........ por cierto en la crema pastelera para que no se reseque en el frio, es bueno poner film por encima de la crema, gracias.


ROSA SANCHEZ (24-04-2013)
Tarta de manzana

Me encanta que me explicarais como se hace la crema pastelera. Porque me salia muy espesa y con grumos. Ahora me saldrá bien. Gracias.


Gonzalo Carrion Espinoza (18-09-2013)
Suban mas sobre pastelería. ejm: glaceados

que bueno Soy nuevo mañana tendre un examen de pastelería! me han ayudado siempre.. sigan subiendo mas vídeos.. gracias :D


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